1月, 2019年
2019年予防医学推進学術研修 薬食同源・薬膳講習会開催
2019-01-23
2019年予防医学推進学術研修 薬食同源・薬膳講習会開催
「心 からだ 魂へ 食からの予防医学」
心身を整え、アンチエイジングを学びます。
2月21日(木) 11時～14時30分
会場：ウイングス京都調理室
講師：田淵章仁先生［Ludensコンディショニングレストランオーナー］
薬膳を本格的にとり入れたイタリアン
PIA薬膳アドバイザー養成講座でもおなじみですが、普通にスーパーマーケットで日常に買われている食材で薬膳料理を作ることが可能です。
今回は速効・体を巡り整えるスキルアップ料理”効き目の食材”を使ってオシャレに！達人的薬膳スープ・リゾット・ニョッキーなど、食卓がパ～っとタリアンレストランに！そんなチャレンジをします。(薬膳はじめて！という方に中医学陰陽五行説プチレクチャー有り)
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【田淵章仁先生・プロフィール】 日本でイタリア料理、 フランス料理、ドイツ料理等数店舗で修行の後、30歳で京都御所南でclementiaを開業。 2014.2015ミシュランビブグルマンに選ばれる。 2019コンセプトを薬膳イタリアンと改め.店名をLUDENS へ。 コンディションを整えられるイタリアンを目指す。 |